一、學校沿革
民國二十六年八月於江蘇省泰興縣創校。
民國四十四年五月在嘉義市復校，由黃筱寅先生擔任校長。
民國四十六年改制為普通中學，設「初中部」及「高中部」。
民國五十七年七月初中部改名為國中部，校名改為：嘉義縣私立興華高級中學。
民國六十年八月增設高職部－工科、商科。
民國七十一年七月董事會改組，由葉煌南先生出任董事長；校名改為：嘉義市私立興華高級中學。
民國七十一年八月吳仁健先生擔任校長。
民國七十二年工科停辦，調整為家事類科（服裝科、幼保科)。
民國七十七年董事會推選羅雅雄先生擔任董事長。
民國七十八年八月國中部增設美術班。
民國八十一年八月服裝科停止招收新生。
民國八十三年國中部美術班停辦。
民國九十二年八月增設餐飲管理科。
民國九十三年二月蕭登串先生擔任校長。
民國九十三年八月董事會推選羅林幸子女士擔任董事長，林玉珠女士擔任校長；設有高中部普通科、高職部－資料處理科、應用外語科（英文組）、餐飲管理科、幼兒保育科，並附設國中部（設有數理資優班）。
民國九十六年八月幼兒保育科停止招收新生，並增設觀光事業科。
民國一０五年八月劉建興先生擔任校長。
民國一０六年八月郭義騰先生擔任校長。
民國一一０年八月應用英語科停止招收新生。
民國一一０年八月郭彥麟先生擔任校長；
現有（111學年）高中部普通科，高職部－資料處理科、應用英語科（三年級）、餐飲管理科、觀光事業科，並附設國中部普通班。
二、學校特色
本校秉持德智體群美等五育均衡發展的教育理念，致力培育勤讀書、守秩序、重倫理、尚榮譽的好國民。茲就學校特色略述於下 ：
1、訂定「績效學習，健康成長」做為學校發展的目標，使學生的德智體群美五育，在全體行政人員及教師的指導下，學習績效良好，身心靈三方面皆能獲得健康成長。
2、建立「嚴管勤教」的學校特色，培養學生正確的人生價值觀，養成良好的生活態度與習慣，積極樂觀進行多元學習。
3、樹立興華的品牌(學生的特色)
心善德高，氣質超凡，勤奮樂觀，優質成長，積極創新，追求卓越，感恩關懷，勇敢負責以 培養(1)術徳兼修，學術與技能超群的優秀青少年。(2)激發學生創新學習，發揮潛能，追求卓越。(3)推展藝文活動，發揚人文精神，涵養學生高尚情操。 (4)推動全方位升學輔導，使學生皆能考上一流大學及獲取多張證照。(5)強化外語及資訊教學，以因應國際化需求。(6)加強行政及教學效能，樹立一流中 學的典範。
4、落實五育均衡的全人教育
全人教育是知情意並重的教育，也是德智體群美五育均衡發展的全人格教育。本校秉 持全人教育的精緻理念，除知能的培育外，也重視人文教育，藉以建立學生正確的價值觀念，確立學生的生活規範，陶冶學生的藝術情操，使其具有高度人文素養與 恢弘開闊的氣度，成為富有人情味，公德心，守法、守紀、守分的好國民。每年利用校慶舉辦學生藝能作品展覽，以激勵學生提昇學習效果，每學年舉辦音樂、美術 比賽，以喚起學生對美育的關注．每年舉辦全校運動會，使學生普遍參與體育活動．藉以鍛鍊學生強健的體魄，每年舉辦露營活動，以增強學生群體生活，各年級每 年辦理一次戶外教學參觀活動，及參觀大學教育活動，拓展學生學習視野，以做好良好的生涯發展規劃。
5、規劃精緻完美的校園校舍
本校依據教育目標，社區特性及學校未來發展，因地制宜規劃校園校舍，以顯現本校 的特質。校園校舍的規劃，重視人文教育情境，配合師生的需求及教學活動的進行，以收潛移默化之效，校園景觀力求人性化、教育化與生活化，提供師生一個安 適、淳樸、清新的環境，以培養學生審美及愛校的情操。
6、董事會組織健全
本校董事會董事，熱心教育，和諧團結。全力支持校長辦學，使校務得以順利推展。
7、積極推展資訊教育
本校高職部設有資料處理科，積極推展資訊教學，全校共有六間電腦教室，有多位專業電腦教師，國高中學生在資源共享的原則下，資訊教學成果輝煌，學生並取得多張電腦檢定通過之證照。
8、強力推動語文教育，厚實學生語文能力
圖書館全力推動班級讀書會，鼓勵班級多閱讀，多借書，每學期舉辦查資料比賽，個人讀書心得比賽及團體讀書心得比賽，並 以班為單位，共同研讀一篇文章，透過討論發表意見之方式，訓練學生創作，思考能力，學生對外投稿入選成績相當豐碩。
9、加強學生外語能力，以因應國際化社會需求
全校各班每天早上0730至0800皆透過電視播放收看聽「大家說英語」及「空中英語教室」英文雜誌之教學，藉由聽說讀寫四種能力之訓練，提升學生英文能力，並鼓勵參加全民英檢之檢測，成果已逐漸彰顯，每年並舉辦海外遊學，藉與國外學生交流學習中，擴展學生國際視野。
10、發展數理教育，奠定學生科學教育基礎
本校有物理、化學、地科、生物等六間實驗室，平常重實驗教學，每年科展及數理學科能力競賽皆獲良好成績，遠哲科玩比賽亦獲全國第二名，本學期高三3林品廷同學更考上法國高等學院(法國數理資優學校)第二名(台灣錄取6名)值得嘉許。
11、推動一證多照制度，以因應證照時代的來臨
實習處配合勞委會每年定期證照檢定考試，使學生在畢業前即擁有3張以上之證照，符合未來就業之需求，學生通過率相當高。
12、推動感恩關懷愛心活動，激勵學生慈悲善良心之發揮
每學期舉辦參觀育幼院愛心活動，並配合世界展望會「饑餓三十」之活動，發揮學生關懷弱勢族群的愛心。
三、學校發展目標
本校在董事會全力支持及尊重下，本乎學校願景「心善德高，氣質超凡。學能均優，品德第一。積極創新，追求卓越。勤奮樂觀，優質成長。感恩關懷，勇敢負 責。」以發展全人教育的理念，重視生命教育及品德教育。強調教學品質，升學技能與人格發展並重，近年來學校各方面均有長足的進步。數理教育績效卓著，96年林品廷同學錄取法國高等學院預備班第二名(全國僅六名)，遠哲科學趣味競賽全國第二名，國際杯數學能力競賽全國優等，全國商業類技能競賽餐飲服務金手獎，烘焙、中餐、文書處理、網頁設計優勝獎，語文教育，藝術教育及體能教育在地區性的比賽皆能獲得前三名之佳績。為配合政府十二年國教，促進各 高中優質化，本校特訂定以下之學校發展目標，全面提升「優質興華」，俾使區域學生都能就近選讀本校。
1、「以品德第一，修養至上」形塑學校倫理優良校風，營造友善溫馨校園。
2、以「一證多照」發展本校特色，學生畢業前皆能通過英檢初級以上，高職學生並獲取丙級及乙級證照。
3、配合教育部教師專業發展評鑑制度及績效考核政策，激勵教師專業成長以建構優良師資陣容，並強化
教師在 職進修。
4、提供完善教學設備，美綠化校園，建構精緻化的理想教育環境。
5、強化資訊教育，推動資訊科技融入各科教學，並建立各科教學資料庫，以提升教學品質。
6、全面推展英語教學，班班有電視，全校每天收聽大英或空英，以提升學生聽、說、讀、寫的能力，並
輔導通過英語檢定及認證。
7、推動學生閱讀運動，透過團體及個人讀書心得寫作及班級讀書會研討，提升學生閱讀及寫作能力，並
鼓勵學生對外投稿。
8、強化數理科學教育，重視實驗教學及專題研究，鼓勵學生積極參加AMC數學競試，遠哲科玩競賽及科
展比賽。
9、重視藝文及體適能教學，加強人文教育，提升學生人文素養。
10、重視全人，生命、倫理及生活教育，舉辦師生生命教育活動，並推動服務學習，使學生樂當志工，發
揮善良慈悲胸懷。
11、落實學生諮商輔導，建立學生正確人生觀與價值觀，陶冶學生良好氣質。
12、教學及評量多元化，以提升學生創造思考及表達能力。
13、善用家長及校友資源並結合社區資源，建立良好社區互動關係
14、舉辦國外教育旅行及海外遊學，推動國際化，以擴展學生國際視野。
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